Tartes et Entremets

Sur un biscuit Moelleux Coco, une mousse légère coco, avec un insert compoté ananas et crémeux ananas.

Biscuit croquant pistache, mousse Griotte, insert crémeux pistache avec un glaçage miroir Griotte.

Sur une base Brownie, vous retrouverez un crèmeux chocolat noir intense, ainsi qu'une mousse légère chocolat blanc, recouverte d une mousse choco lait. Amateur de chocolat, c'est celui là qu'il faut tester.

Le célèbre Banoffee, avec un biscuit spéculoos, un caramel beurre salé en accord avec les bananes et pour terminer une crème mascarpone incontournable dans cette recette.

Sur un fond de spéculoos, garni de framboises fraîches, avec une mousse Cheese citron vert - chocolat blanc. Un dessert léger en bouche pour finir vos repas.

Sur un biscuit moelleux amande - praliné, vous retrouverez une mousse légère à la poire, avec un marquant de vanille en son coeur pour rappeler les boules de glace. Et pour remplacer le coulis de chocolat, un glacage cacao.

Composé d'une crème légère mascarpone et Vanille de Bourbon, avec une mousse passion et un confit de mangue, sur un biscuit moelleux aux amandes.

Le Délice Karamel est un entremet composé d'un Brownie noisettes, agrémenté de bananes flambées et d'un crémeux caramel, le tout recouvert d'une mousse légère chocolat au lait, avec un glaçage caramel.

L'entremet Pina Colada se compose d'un biscuit moelleux à la noix de coco, agrémenté d'un crémeux d'ananas citron vert le tout recouvert d'un mousseux chocolat blanc et sur le dessus une compotée Rhum ambrée Ananas citron Vert.

Une Mousse légère aux spéculoos, sur un biscuit breton qui révélera une compotée et un crémeux de Poires.

Tarte citron - Citron vert confectionnée sur un moelleux Amande, avec pointes de meringue